Jidáše

Kluci milují kynuté buchty na všechny možné způsoby, a tak jsem dnes kromě zeleného obědu připravila i jidáše, které se dříve v tento den a v mnoha domácnostech dodones pečou. U nás se nikdy nedělaly, tak jsem vyhledala recept na internetu a hned jak Tomášek usnul, jsem se pustila s chutí do práce. A tady je výsledek mého snažení :). 

Recept:

Na kvásek: 30g droždí, lžička krystalového cukru, 250 ml vlažného mléka

Dále: 500g polohrubé mouky, 100g rozpuštěného másla, 3 žloutky, špetka soli, citrónová kůra. Na potření před pečením vajíčko, trošku mléka, mandle.

Na potření po pečení: rozehřátý med s troškou rumu (u nás nealko varianta pro děti), po vychladnutí lze ještě posypat moučkovým cukrem.

V míse zpracujeme těsto, necháme vykynout, pak vytvarujeme válečky a z nich spirálky - jidáše. Necháme chvíli kynout na plechu, pak potřeme rozšlehaným vajíčkem s troškou mléka a posypeme mandlemi. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 200°C a pečeme do zlatova. Ještě horké potíráme rozehřátým medem. 

Nám moc chutnaly, kdo ještě nedělal, určitě zkuste.

A taky nové aranžmá ve váze, kočičky zůstaly, zlatý déšť nahradil pučící tamaryšek.

 

Děkuji za vaše návštěvy.

Škaredá středa

No to mi to dnes pěkně začalo. Vstala jsem s předsevzetím nemračit se, aby mi to náhodou nezůstalo po celý rok. Tomášek si šel ještě zchrupnout, tak jsem vyběhla na zahradu zasadit si nové kytičky, co mi včera dorazily. Hledám jim vhodné místo, rozmisťuju květináčky, u toho popíjím kávu a poslouchám cvrlikání ptáčků. Balzám na mou duši. A co to? Už zase? Začínám mít alergii na zvuk cirkuly a motorové pily. Soused zase řeže dřevo, je to u nás téměř každý den už od začátku jara. Předsevzetí, nepředsevzetí, mračím se a sním o domečku někde na samotě blízko lesa. To by byl klid. Paráda, už se zase v duchu usmívám, nezůstalo mi to:).

Maličký dostal novou houpačku, moc se mu na ní líbí. Sleduje z ní, co se děje na zahradě, nejčastěji kluky, jak hrají fotbal. 

Krásný den všem a nemračte se :).

Od nás

Krásné nedělní odpoledne všem. U nás je dnes opravdu nádherně, slunečno, teploměr právě ukazuje 23,5 °C a na rozdíl od včerejška, kdy pořádně fučelo, je téměř bezvětří.

A tak si užíváme venku, Tomášek si hrál v trávě na dece a teď znaven pochrupkává v kočárku na terase. Dnes jsme také letos poprvé poobědvali venku. Kluci si teď hrají za zahradou s kamarády a velmi jim přišly vhod Míša řezy, které jsem po delší době upekla, půlka plechu už je fuč. Kdyby někdo neznal, tady je receptík. 

A ještě malé ohlédnutí za březnovými květy v naší zahradě.

 A mně právě končí siesta, musím ještě dosadit pár jahod, co jesm včera nedodělala. Letos mi jich přes zimu dost vymrzlo nebo vyhnilo, nevím.

Děkuji za vaše návštěvy a milé kometáře.

Výzdoba před domem

Můj manžel říká, že když jdu do zahradnictví, nikdy neodejdu s prázdnou. Šla jsem koupit angrešty a sazenice jahod, přes zimu my některé asi vymrzly či co. No a trošku se to zvrtlo :).

 Krásný páteční den a nadcházející víkend všem :)

Jarní prázdniny ...

... ani jsme se nenadáli a už jsou za námi. Na horách jsme byli letos v lednu, a tak jsme je letos užívali doma. Trocha práce na zahradě, udělat jarní výzdobu (foto dodám příště), klukům začali fotbalové tréninky.
I jeden výlet jsme stihli, vyrazili jsme do pravěku do brněnského Anthroposu, pak oběd a malé nákupy v Ikee.

 

 

V sobotu nás čekala důležitá událost :), oslava 10. narozenin našeho prvovrozeného.

No ale ještě předtím z pátku na sobotu si náš nejmenší prodělal laryngitidu. Nikdo z kluků ji předtím neměl, tak to bylo celkem nepříjemné, ale zvládli jsme to nakonec sami doma. V sobotu se mu celý den hůře dýchalo, tak jsme vyrazili pro jistotu na pohotovost. Dneska jsme byli na kontrole u naší lékařky, vše je už v pořádku a Tomášek se opět začíná usmívat, tak jak jsme u něj zvyklí.

Krásné jarní dny všem!

Už je tak cítit...

...blížící se jaro. I když jsme si po dlouhé době konečně i u nás užili plno sněhu, všichni se nemůžeme dočkat jara. Po sněhu už u nás není dlouho ani památky, bláto taky téměř vyschlo. Stále častěji na nás vykukuje hřejivé sluníčko, tak jako dnes. Ptáci zpívají v korunách stromů. I včelky už vylétly. Kluci se dočkali a konečně mohli být téměř celý den na zahradě, stavěli domeček ze starých prken. Tomášek si spokojeně chrupal v kočárku na terase. Manžel začal stříhat stromy a já obešla s foťákem naši zaradu a ejhle.

Sněženky už kvetou a je jich o trošičku víc než loni. Sice to ještě bude trvat dlouho, než jich bude pořádný bílý koberec, ale i tak už kvetou :).

 Ze země začínají vyrůstat narcisy, krokusy a tulipány.

Kvete i převislá vrba, kterou jsme loni nějak málo ostříhala. Letos bude potřebovat pořádný sestřih a tak šup s větvičkami do džbánu a máme jaro i doma.

 

V týdnu mi přišel balík s novými pařeníčky. První semínka se už vyhřívají za oknem. Zahradní sezóna zahájena.

A naše malinké miminko už bude mít v  pondělí půl roku. Je to malý smíšek. Včera se mi dostala pod ruku čepička, ve které jsme si ho přivezli z porodnice, tak jsem si říkala, že to snad není ani možné, že měl tak maličkou hlavičku, jak rychle to uteklo. Z maličkého miminka je tu zvídavé batole, které by už tak rádo lozilo, ale tělíčko zatím ještě neposlouchá. No však se dočká :).

Krásnou neděli všem!

Koblížky...

 

...nejen masopustní. Jsou vynikající, jen se u nás po nich zaprášilo a za dva dny mě čekala další várka. Jen jsem musela vychytat teplotu tuku na smažení. Má se smažit na rozpáleném oleji, ale ty první byly buď dobrá barva, ale uvnitř ještě neprosmažené těsto, nebo už moc tmavé. Takže já už vím, že na mých kamnech smažit na 7, pak jsou tak akorát :). Lze je dělat na různé způsoby, tyhle jsou plněné na přání kluků"červenou marmeládou" - malinovo jaodovou. Příště by si prý dali čokoládové.

Pokud jsme někoho inspirovala k víkendovému pečení (smažení), přidávám recept.

Suroviny:

30g droždí
70g krupicového cukru
500g polorubé mouky + na posypání
250 ml vlažného mléka
špetka soli
strouhaná kůra z poloviny citrónu
3 žloutky
80g rozpuštěného vlahého másla
1 lžíce rumu
olej na smažení

Postup:

1. Do misky rozdrobte droždí, posypte ho lžící cukru a míchejte až se zcela rozpustí. Zdálo se mi to divné, ale opravdu se jen s cukrem po chvíli zcela rozpustí.
2. Přidejte 100g mouky a polovinu mléka. Rozmíchejte kvásek, pomoučněte, zakryjte utěrkou a nechte asi 20 minut kynout.
3. Ve velké míse promíchejte zbylou mouku a cukr, osolte, přidejte citrónovou kůru, vytvořte důlek a vlijte do něj vykynutý kvásek. Žloutky rozšlehejte ve zbylém mléce a za stálého míchání přilévejte k mouce. Přidejte máslo a rum a vypracujte hladké nelepivé těsto, které na povrchu tvoří bubliny. Poprašte ho moukou a nechte kynout. Znovu propracujte a nechte kynout. Celková doba kynutí je 1, 5hod.
4. Těsto vyválejte silné 1 cm. Na polovině naznačte skleničkou kolečka a rozdělte na ně po jedné lžičce marmelády. Ze zbylého těsta vykrájejte kolečka, zakryjte jimi ty plněné a znovu vykrojte. Pak pořádně přimáčkněte kraje, aby se vám koblížky při smažení nerozpadly. Nechte 10 minut kynout, usmažte a vychladlé pocukrujte.              Zdroj: můj oblíbený časopis Krásný venkov

Dobrou chuť a pohodový víkend!