čtvrtek 16. listopadu 2017

Kvete ...

Náš vánoční kaktus je přímo obsypán květy, a to značí, že se nám ten vánoční čas nezadržitelně blíží. Od té doby, co jsem ho přestěhovala na nejchladnější světlé místo našeho domu, na okno ložnice, má se čile k světu. Sice se tolik nepokochám jeho květy, ale v kuchyni ani obýváku se mu moc nedařilo, je zde teplo od krbu. Dárky zatím nemám, kluci ještě nepsali Ježíškovi a vlastně ani neví, co by si kromě lega přáli. V tom je musím brzdit, protože lego už se válí všude. 



 Já se po večerech věnuji výrobě adventního kalendáře, loni jsme ho moc obdivovala u Káji na blogu, tak jsem se pustila do jeho výroby. Už jsem u čísla 13 a ač normálně moc nemaluji, tak mně to nesmírně baví a jsme zvědavá, co na něj budou říkat kluci. Teď ještě vymyslet, co do něj. Ale ne, nějaké tipy už mám, budou tam "poukazy" na nějaké příjemné činnosti, jako pečení perníčků, hraní společenských her dle výběru, návštěva Mikulášské a rozsvěcení stromku, výlet do vánočního Znojma, kino a návštěva vánočně vyzdobeného hradu Bítov, bazén a samozřejmě nějaké dobrůtky a drobnosti, jako kartičky fotbalistů, které kluci sbírají, ať si ten adventní čas a čekání na Ježíška zpestříme :). Je obdivuhodné, že zatím u nás asi všichni věří, nebo to neřeší a já si ty kouzelné chvilky nesmírně užívám.




Krásný prodloužený víkend všem!

pondělí 13. listopadu 2017

Větrníky na plech

Dříve jsme svatomartinské zvyky nějak nedodržovali, ale poslední asi tři roky nesmí chybět na svátečním stole husička. Z našeho nejstaršího MARTINA nám roste pěkný labužník, takže dva druhy zelí a dva druhy knedlíků. Samozřejmě nesmí chybět dezert, ať ten jeho svátek řádně oslavíme :) a protože Martínek může karamel na všechny způsoby, zkusila jsme letos poprvé větrník na plech a podle zůstatku na plechu určitě ne naposledy.


Budete potřebovat:

na těsto:

750ml vody
23dkg másla
23dkg hladké mouky
špetku soli
8-9 vajíček

1. náplň:
750ml mléka
2 karamelové pudinky
cukr moučka
1 máslo 

2 náplň:
1 smetana ke šlehání
cukr
ztužovač šlehačky

poleva: 
250 g cukru krupice
250 ml smetany ke šlehání
 

Vodu rozehřejeme s máslem a solí, pak najednou přidáme mouku a za stálého mchání vaříme na mírném ohni tak dlouho, až se těsto nelepí na vařečku ani na hrnec (trvá to asi 4 minuty). Do vychladlé hmoty zašleháme po jednom vajíčka, každé řádně vymícháme a až pak dáme další.
Vymažeme dva plechy zbytkem másla a naneseme těsto rozdělené na polovinu.Dáme péct do předehřáté trouby na 200°C. Prvních 15minut troubu vůbec neotvíráme, bubliny by splaskly. Pečeme asi 30-40 minut. Nebojte se, hned tak se nespálí. Je však třeba, aby povrch byl na dotek křupavější, protože jak chladne, trochu změkne.

A teď 1. náplň: Uvaříme 2 karamelové pudinky ve 750ml mléka a necháme vychladnout. Pak vyšleháme 1 máslo se 2 lžícemi moučkového cukru a postupně přidáváme uvařený, zchladlý pudink. Dosladíme dle chuti.
Připravíme si i druhou náplň (ušlehanou šlehačku se ztužovačem a cukrem). Na první plát naneseme karamelovou náplň a na to dáme ušlehanou šlehačku. 

Přiklopíme druhý plát a navrch polejeme karamelovou polevou - Cukr nasypte do většího hrnce a nechte ho roztavit. Odolejte pokušení ochutnat, pálí jako čert! Jakmile cukr zkaramelizuje, přilijte do něj horkou smetanu. Buďte opatrní, vzkypí to! Vařte, dokud se karamel úplně nerozpustí. Ihned nalijte na větrník a dejte chladit do druhého dne. 


Všem kdo vyzkouší, přeju dobrou chuť.
 

sobota 11. listopadu 2017

Martinské rohlíčky

Letošní premiéra a vzhledem k tomu jakou rychlostí mizí, tak se povedly. Zařazuji k husičce mezi další svatomartinskou tradici.

Budete potřebovat:
500g hladké mouky
1 máslo
1smetana ke šlehání
1 lžíce cukru
špetka soli

Na ořechovu náplň:
150 g mletých ořechů
150 g cukru moučka
2 lžíce rumu
1 bílek (žloutek si ponechejte na potření rohlíčků)

Zpracujte těsto, nechte ho asi hodinku odpočinout v lednici. Mezi tím vypracujte ořechovou náplň. Pak si rozdělte těsto na 6 dílů, z každého vyválejte placku cca 3mm a rádýlkem ji rozdělte na 8 dílů jako pizzu. S těstem se pracovalo opravdu dobře, jen jsem zlehounka podsypala vál. Lžičku náplně dejte na širší okraj a trojúhelník smotejte jako rohlík. Náplně lze použít různé (povidlovou, makovou, tvarohovou apod.), já měla chuť na ořechovou. Potřete žloutkem a pečte cca 20 min. v předem vyhřáté troubě na 180°. Ještě teplé pocukrujte.


Přeji krásnou sobotu!

pátek 10. listopadu 2017

Světýlka

Pošmourné dny, začínám mít čím dál raději. Je to takové zklidnění, zahradní práce téměř ukončeny, klukům skončil fotbal, brzy se stmívá, večer je čas hrát různé společenské hry a když všichni usnou, beru po dlouhé době háček do ruky a opět se snažím něco tvořit. V krbu příjemně praská dřevo, po obýváku se line jemná vůně svíček a dnes jsem vytáhla také první světýlka. S kluky jsme na procházce nasbírali borové šišky a vytvořily jednouchou dekoraci do obýváku. 
Teď se chystám upéct ke snídaní martinské rohlíčky. Zítra je manžel celý den v práci, a tak husička bude až v neděli. Náš Martínek se už moc těší. No jsem zvědavá, zda se pochlapí a zítra přijede na bílém koni :)


Krásný víkend všem!

sobota 28. října 2017

Křehký jablkový koláč

Ke kávičce, klukům na svačinku, na chuť, prostě jen tak, z jablíček z naší zahrádky.




Budete potřebovat:
600 g hladké mouky, 150 g cukru moučka, 1vanilkový cukr, 1 prášek do pečiva, trošku citronové kůry, 1 vejce, 250 g másla, 5 lžic mléka . 

Náplň: 1 kg nastrouhaných jablek, vanilkový cukr, vanilkový pudink, dle chuti skořice, rozinky. 

Postup:
Jablka oloupeme a nastrouháme nahrubo. Na vále zpracujeme těsto a rozkrojíme ho na 2 stejné kousky. Těsto nemusí odpočívat, dobře se s ním pracuje. Plech vytřeme papírem od másla. Rozválíme jeden díl těsta a pomocí válečku přeneseme na plech. Poklademe jablky smíchanými s pudinkem, posypeme vanilkovým cukrem, přidáme rozinky, skořici a citronovou kůru, přikryjeme druhým plátem. Těsto propícháme vidličkou. Pečeme na 180°C do zlatova (já peču cca 30 minut). Vychladlý pocukrujeme a rozkrájíme.
  
A teď už jen zbývá popřát dobrou chuť!

  Já si uvařila kávičku, zatopila v krbu, dala nohy hore a užívám si chvilku nic nedělání, kluci s tatínkem na hřišti, Tomášek spinká, tak snad si ji stihnu sama v klidu vypít. Původně jsme chtěla, až se Tomášek vzbudí, jít na procházku, ale u nás se začali čerti ženit, tak to bude chtít náhradní program pěkně doma v teplíčku :) 

 Krásné sváteční sobotní odpoledne všem!

úterý 24. října 2017

Podzimní focení

Téměř po roce jsme opět zavítali k fotografce pro profi rodinná fota. Minule jsme se fotili v ateliéru, tentokrát jsme využili krás podzimní přírody. Kluci si to užívali, hlavně Jiřík s Martínkem a vymýšleli stále nové a nové pózy. Tomáška to až zas tak nebavilo, nedávno objevil kouzlo chůze a chtěl po svém prozkoumávat terén, nejvíc ho lákala voda. I tak se povedly krásné fotky. A protože se mi jich líbilo opravdu moc, tak to tu dnes trošku zahltím :)























pátek 20. října 2017

V technickém muzeu

To je tak, když rodiče potřebují na nákup do Ikey. Děti se uplatí výletem a obědem, aby ty nákupy lépe přežily. Tentokrát tedy do Technického muzea, moje srdeční záležitost je tamější ulička řemesel. Kluky zajímaly motorky a auta a samozřejmě také technicky zaměřená herna, kde si vyzkoušeli všemožné pokusy. 











Děkuji za vaše návštěvy.