neděle 13. listopadu 2016

Svatomartinské menu

Z kluků mi rostou labužníci. Jakmile se začal blížit Martínkův svátek, tak se často ptali, jestli i letos bude husa. A maminko taky ty dva druhy knedlíků, co k ní byly loni (mysleli karlovarský a klasiku kynutý) a taky obě zelí bílé i červené. No co bych pro ně neudělala. Vaření mě baví a naštěstí, jak jsem psala několikrát, je Tomášek opravdu hodňoučké miminko, a tak je čas i na pracnější vaření. Husičku jsem pekla asi 6 hodin, pěkně nadívanou jablíčky. Dezert jsem si dělala den dopředu, musí pořádně zatuhnout. 


Tady je tedy naše Svatomartinské menu:

pečená husa s jablky
červené a bílé zelí
karlovarský a kynutý knedlík
dort ala straciatella

No a ke svátečnímu obědu také sváteční stůl. Jen na Svatomartinské víno si ještě kluci musí pár let počkat, takže náš tradiční přípitek dětský šampus.







Pokud chcete vyzkoušet, přidávám recept, je rychlý a jednoduchý :)

Budete potřebovat:

Korpus: 
3 vejce
60g cukru
60g hladké mouky
2 lžíce oleje
20g kakaka
1/2 prášku do pečiva

Krém:
500 g bílého jogurtu (nejlépe Hollandia)
500 ml smetany ke šlehání
1 vanilkový cukr
100g hořké čokolády
100g margotky
1 želatinový ztužovač

 ledové kaštany na ozdobu

Postup:

Celá vejce ušleháme s cukrem do pěny, poté přišleháme olej, přidáme mouku promíchanou s pr. do peč. a kakaem. Těsto rozetřeme do vymazané a vysypané dortové formy a pečeme cca 10 minut.
Smetanu ušleháme s van. cukrem, ve 100ml studené vody si ve velké míse rozmícháme želatinový ztužovač a postupně přidáváme jogurt, šlehačku a nakonec nastrouhanou (na hrubém struhadle) čokoládu a margotku.
Krém naneseme na vychladlý korpus a necháme do druhého dne ztuhnout v lednici. Pak zdobíme nahrubo nastrouhanými ledovými kaštany.

Dobrou chuť!

 


4 komentáře:

  1. To musela být bašta! :-) Mějte se doma krásně, Ivana

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jj byla. Krásné nedělní odpoledne přeju :)

      Vymazat
  2. Tak to byla krásná hostina - to si chlapi pochutnali♥♥

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Pochutnali. já jen decentně, aby malého nebolelo bříško :). Krásné nedělní odpoledne přeju :)

      Vymazat