Adventní "věnec"

Dnes jsme spotřebovali poslední dvě plechovky kukuřice a já mohla vyrobit náš letošní "věnec". Potřebovali jsme něco prostorově menšího, aby moc nezavazel na kuchyňském stole, protože v obýváku by nepřežil útoky našeho Tomáška :).  Využila jsem zbytky větviček po včerejším motání věnců na dveře, pár drobných ozdůbek. Hvězdičky s čísly jsou vystřižené ze starého korkového prostírání, které už nepoužíváme. A náš adventní "věnec" je hotov.

Odpoledne jsme strávili na Mikulášské besídce a následném rozsvěcení stromečku a zítra, jako každou první adventní neděli, budeme péct perníčky. Takže honem udělat těsto, ať si do zítřka odpočine :).

 A tady všichni naši kluci v akci, při říkání básničky :).

Krásný večer všem!

Už visí ...

 ... a my odpočítáváme dny do Vánoc. Kluci s nadšením a já hrůzou, abych vše stihla. Nee, nejsem až taková, nemusí být vše perfektní. Adventní období se snažím co nejvíc užívat. Dárky tedy Ježíšek pořídit musí, bez nich by to nebylo ono, takže přetrpím plná parkoviště, fronty, či celodenní čekání na zásilkovou službu. Jinak se snažím dělat radost, třeba jako dnes, kluci byli z kalendáře nadšení, hned ráno u něj stáli a já je musela popohánět, aby stihli autobus. Kromě drobností a sladkostí letos ukrývá i kartičky s různými úkoly. Dnes budeme trávit podvečer u her, které vybere náš Jiřík, už se na to moc těší :) a já taky. No a radost jsem včera udělala i sobě, koupila jsem si krásnou vánoční hvězdu, ani není poznat, že mi na ni v autě hodil Martínek celkem těžkou tašku :).

Krásný víkend všem!

První sníh

Dnes jsme se vzbudili do krásného bílého rána, z oblohy se hustě sypalo a já si užívala sněhových vloček. Hned jsem měla tu pravou předvánoční atmosféru a s chutí pokračovala v přípravě výzdoby kolem domu. Tvořím převážně z toho, co dá naše zahrada. A ač by se mohlo zdát, že na zahradě vše spí, bylo tu nezvykle živo, protože jsem zrána nasypala do krmítka :). Vrabčáci se tu  střídali se sýkorkami, žluna ošetřovala naše stromy. Občas zaletí ke krmítku i sojka, ale tu se mi zatím nepodařilo zvěčnit. Čím máme vyšší stromy, tím více druhů ptáků k nám zaletí na návštěvu.

 

 

Krásné prosincové dny všem!

Kvete ...

Náš vánoční kaktus je přímo obsypán květy, a to značí, že se nám ten vánoční čas nezadržitelně blíží. Od té doby, co jsem ho přestěhovala na nejchladnější světlé místo našeho domu, na okno ložnice, má se čile k světu. Sice se tolik nepokochám jeho květy, ale v kuchyni ani obýváku se mu moc nedařilo, je zde teplo od krbu. Dárky zatím nemám, kluci ještě nepsali Ježíškovi a vlastně ani neví, co by si kromě lega přáli. V tom je musím brzdit, protože lego už se válí všude. 

 Já se po večerech věnuji výrobě adventního kalendáře, loni jsme ho moc obdivovala u Káji na blogu, tak jsem se pustila do jeho výroby. Už jsem u čísla 13 a ač normálně moc nemaluji, tak mně to nesmírně baví a jsme zvědavá, co na něj budou říkat kluci. Teď ještě vymyslet, co do něj. Ale ne, nějaké tipy už mám, budou tam "poukazy" na nějaké příjemné činnosti, jako pečení perníčků, hraní společenských her dle výběru, návštěva Mikulášské a rozsvěcení stromku, výlet do vánočního Znojma, kino a návštěva vánočně vyzdobeného hradu Bítov, bazén a samozřejmě nějaké dobrůtky a drobnosti, jako kartičky fotbalistů, které kluci sbírají, ať si ten adventní čas a čekání na Ježíška zpestříme :). Je obdivuhodné, že zatím u nás asi všichni věří, nebo to neřeší a já si ty kouzelné chvilky nesmírně užívám.

Krásný prodloužený víkend všem!

Větrníky na plech

Dříve jsme svatomartinské zvyky nějak nedodržovali, ale poslední asi tři roky nesmí chybět na svátečním stole husička. Z našeho nejstaršího MARTINA nám roste pěkný labužník, takže dva druhy zelí a dva druhy knedlíků. Samozřejmě nesmí chybět dezert, ať ten jeho svátek řádně oslavíme :) a protože Martínek může karamel na všechny způsoby, zkusila jsme letos poprvé větrník na plech a podle zůstatku na plechu určitě ne naposledy.

Budete potřebovat:

na těsto:

750ml vody

23dkg másla

23dkg hladké mouky

špetku soli

8-9 vajíček

1. náplň:

750ml mléka

2 karamelové pudinky

cukr moučka

1 máslo 

2 náplň:

1 smetana ke šlehání

cukr

ztužovač šlehačky

poleva: 

250 g cukru krupice
250 ml smetany ke šlehání 

Vodu rozehřejeme s máslem a solí, pak najednou přidáme mouku a za stálého mchání vaříme na mírném ohni tak dlouho, až se těsto nelepí na vařečku ani na hrnec (trvá to asi 4 minuty). Do vychladlé hmoty zašleháme po jednom vajíčka, každé řádně vymícháme a až pak dáme další.
Vymažeme dva plechy zbytkem másla a naneseme těsto rozdělené na polovinu.Dáme péct do předehřáté trouby na 200°C. Prvních 15minut troubu vůbec neotvíráme, bubliny by splaskly. Pečeme asi 30-40 minut. Nebojte se, hned tak se nespálí. Je však třeba, aby povrch byl na dotek křupavější, protože jak chladne, trochu změkne.

A teď 1. náplň: Uvaříme 2 karamelové pudinky ve 750ml mléka a necháme vychladnout. Pak vyšleháme 1 máslo se 2 lžícemi moučkového cukru a postupně přidáváme uvařený, zchladlý pudink. Dosladíme dle chuti.

Připravíme si i druhou náplň (ušlehanou šlehačku se ztužovačem a cukrem). Na první plát naneseme karamelovou náplň a na to dáme ušlehanou šlehačku. 

Přiklopíme druhý plát a navrch polejeme karamelovou polevou - Cukr nasypte do většího hrnce a nechte ho roztavit. Odolejte pokušení ochutnat, pálí jako čert! Jakmile cukr zkaramelizuje, přilijte do něj horkou smetanu. Buďte opatrní, vzkypí to! Vařte, dokud se karamel úplně nerozpustí. Ihned nalijte na větrník a dejte chladit do druhého dne. 

Všem kdo vyzkouší, přeju dobrou chuť.

 

Martinské rohlíčky

Letošní premiéra a vzhledem k tomu jakou rychlostí mizí, tak se povedly. Zařazuji k husičce mezi další svatomartinskou tradici.

Budete potřebovat:

500g hladké mouky

1 máslo

1smetana ke šlehání

1 lžíce cukru

špetka soli

Na ořechovu náplň:

150 g mletých ořechů

150 g cukru moučka

2 lžíce rumu

1 bílek (žloutek si ponechejte na potření rohlíčků)

Zpracujte těsto, nechte ho asi hodinku odpočinout v lednici. Mezi tím vypracujte ořechovou náplň. Pak si rozdělte těsto na 6 dílů, z každého vyválejte placku cca 3mm a rádýlkem ji rozdělte na 8 dílů jako pizzu. S těstem se pracovalo opravdu dobře, jen jsem zlehounka podsypala vál. Lžičku náplně dejte na širší okraj a trojúhelník smotejte jako rohlík. Náplně lze použít různé (povidlovou, makovou, tvarohovou apod.), já měla chuť na ořechovou. Potřete žloutkem a pečte cca 20 min. v předem vyhřáté troubě na 180°. Ještě teplé pocukrujte.

Přeji krásnou sobotu!

Světýlka

Pošmourné dny, začínám mít čím dál raději. Je to takové zklidnění, zahradní práce téměř ukončeny, klukům skončil fotbal, brzy se stmívá, večer je čas hrát různé společenské hry a když všichni usnou, beru po dlouhé době háček do ruky a opět se snažím něco tvořit. V krbu příjemně praská dřevo, po obýváku se line jemná vůně svíček a dnes jsem vytáhla také první světýlka. S kluky jsme na procházce nasbírali borové šišky a vytvořily jednouchou dekoraci do obýváku. 

Teď se chystám upéct ke snídaní martinské rohlíčky. Zítra je manžel celý den v práci, a tak husička bude až v neděli. Náš Martínek se už moc těší. No jsem zvědavá, zda se pochlapí a zítra přijede na bílém koni :)

Krásný víkend všem!