Pletýnky

 

Tyhle pletýnky jsou u nás velmi oblíbené a přitom nejsou pracné. Většinou je dělám k hustým polévkám jako koprovka nebo kyselica. Než jsem si je stihla vyfotit v ošatce, Jiřík mi jednu vzal :).

Na těsto budete potřebovat:

500 g polhrubé mouky

30 g droždí

1/4 l vlažného mléka

50 g rozpuštěného másla

1 vejce

1 čajová lžička soli

na špičku nože pepř

Na potření:

žloutek rozšlehaný v mléce

dle chuti mák, kmín, hrubozrnná sůl, sezamové semínko

Připravíme se ingredience a nejprve tekuté a potom sypké dáme do domácí pekárny, kterou si zapnu na program těsto. Teď  mám 1,5 h čas na jinou práci. Pak si rozdělíme těsto na stejně velké dílky, já dělám většinou 5 pletýnek, tudíž 15 dílků. Upleteme copánky a necháme 20 minut kynout na plechu vyloženém pečicím papírem. Mezitím si vyhřejeme troubu na 200 °C. Před vložením do trouby potřeme rozšlehaným žloutkem v mléce a posypeme podle chuti např. kmínem, mákem, hrubozrnnou solí či sezamovým semínkem. Pečeme v zapařené troubě na druhé příčce od spodu cca 15 minut.

Dobrou chuť.

Kváskový mazanec

Kváskovému pečení chleba jsem propadla téměř před rokem. Letos jsem poprvé zkusila i kváskový mazanec, dříve jsem pekla vždy z droždí a musím říct, že je výborný.

Pekla jsem podle receptu Maškrtnice.  V odkazu máte podrobný recept.


Suroviny na těsto:

•    400 g kvásku (založeného 12-16 hodin předem ze lžíce kvásku, 200 g hladké mouky a 200 g vody)
•    125 g plnotučného mléka
•    620 g pšeničné hladké mouky
•    200 g cukru (krupice nebo krystal)
•    20 g vanilkového cukru
•    125 g vajec (3 malá vajíčka nebo 2,5 standardního). Při přebytcích vajec klidně přihoďte ještě dva žloutky.
•    180 g másla (zcela změklého nebo rozehřátého a vychladlého)
•    kůra z jednoho citronu
•    7 g soli
•    150 g rozinek (podle zvyklosti předem naložených v rumu, sířené propláchněte vařicí vodou)
•    100 g mandlí
•    Plátky mandlí na ozdobu, další vejce k pomašlování

Dobrou chuť!

Zelený čtvtek

Je-li Zelený čtvrtek bílý, tak je léto teplé.

Pokud se tato pranostika vyplní, tak se letos opravdu ohřejeme :)

Jinak i u nás bylo dnes jídlo zelené. Měli jsme klasiku, špenát.

   

No a na zítřek mi tu kyne mazanec, letos poprvé kváskový a ne z droždí, tak snad se povede a zítra si pochutnáme.

Děkuji za vaše návštěvy a milé komentáře.

Bez internetu

Tak jsme byli nuceně téměř týden bez internetu, přestal fungovat zesilovač a musím se přiznat, že jsem byla notně nesvá. Často zde hledám různé inspirace ať do práce či na doma. Noviny kupujeme málokdy, spíš si přečtu novinky na netu. A samozřejmě mi hodně chyběly chvilky, kdy si uvařím kávu a projíždím mé oblíbené blogy. No kávu, opravdoví znalci by se nad mým rozpustným kafem s notnou dávkou mléka ve čtvrtlitrovém hrnečku pořádně zhrozili, ale tak ji mám zkrátka ráda :)

Tak hurá, dnes nám ho zprovoznili. Už jsem se těšila na kávičku, že mrknu, co je u vás nového a ejhle vypli nám na dvě hodinky proud. Co teď? Využila jsem to ke smysluplné činnosti :). Kluci si pěkně hráli v pokojíčku a já se zachumlala do deky a podřimovala u plápolajícího krbu, zkrátka bezva relax.

Tady pár fotek zahrádky z minulých let, zrovna manžel kopal cestičky na zavlažovací systém. Už se těším, až to opět tak krásně rozkvete.Zatím kvete jen zlatý déšť a meruňky, tak doufám, že nám nezmrznou.

 Děkuji za vaše návštěvy a milé komentáře :)

Jarní truhlíky

Dnes jsem se konečně také vrhla na trochu jarní výzdoby před domem. Sluníčko krásně hřálo, tak jsem se s chutí pustila do práce.

 Věneček na dveře jsem omotala kroucenou vrbou, která nám roste na zahradě a trošku ho dozdobila, letos do růžova :).

Děkuji za vaše návštěvy, milé komentáře a přeji krásný zbytek víkendu :)

Narozeninově ...

Tenhle víkend byl opravdu velmi hektický, V pátek po práci jsme byli vybrat a objednat Martínkovi nábytek do nového pokojíčku, pak ještě udělat velký nákup na nedělní oslavu.

V sobotu jsem si připadala jako taxikář. Manžel byl v práci, tak jsem musela sama s kluky na fotbalový turnaj, Martínek už druhým rokem hraje závodně fotbal. Pak jsem uvařila rychlý, ale u kluků velmi oblíbený oběd - kuřecí prsa na hříbkách s omáčkou na způsob roštěné a rýži. A už se zase rychle hodit do gala a jet tentokrát na Pavlíčkovo vystoupení se školkou pro důchodce. Pozdní odpoledne jsme si užívali u teplíčka krbu a fandili biatlonu.

Neděle byla ve znamení oslavy. Náš nejstarší synáček má už osm let, neskutečně to letí  a mě čím dál častěji přepadá touha mít doma ještě jednou maličké miminko, tak uvidíme, co nám přinese budoucnost :).

Jarně ...

Tenhle víkend jsme si opravdu užili prvního teplého slunečného víkendu. Kluci vyběhli dopoledne na zahradu a domů jsem je musela navečer zahánět. I když jsme zatím nevytáhli zahradní nábytek, došlo i na kávičku na terase.  Manžel se mi smál, že jsem ve svém živlu, když mě viděl hrabat se v hlíně, už se mi to tu začíná pomalu probouzet. Jemu to ale taky nedalo a udělal stromkům radikální, prý omlazovací střih, tak jsem zvědavá, kolik ovoce letos sklidíme.

Děkuji za vaše návštěvy a přeji pohodový vstup do nového týdne :).